Nachhaltigkeit

Wir bemühen uns, unseren ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten – in der Küche ebenso wie im Hotelbetrieb.

Klimafreundliche Küche

• Rund 90 % unserer Lebensmittel stammen aus der unmittelbaren Umgebung

• Langjährige Partnerschaften mit regionalen Lieferanten

• Saisonale Speisekarte mit vegetarischen und veganen Optionen

• Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten

Energieeffizienz

• 100 % Strom aus Wasserkraft

• LED- und Sparbeleuchtung in Zimmern, Fluren und öffentlichen Bereichen

• Wasser-Wasser-Wärmepumpe als umweltfreundliches Heizsystem

• E-Auto-Ladestationen direkt am Hotel