Hochzeitsmenü / Catering im Schloss Lamberg:

Häppchen für Empfang /Aperitif auf der Terrasse oder Schlosspark

Kleine belegte Brötchen
mit Kräuteraufstrich, Beef tartare, Käse, Lachs, geräucherte Forelle

Crudités (frisches, knackige Gemüsesticks) mit Sauerrahm – Kräuterdip
Bruschetta mit Sardinen, Tomaten, Mozzarella & Pesto (auch ohne Sardinen)

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Vorspeisen Platten auf Tische eingestellt

Rote Beete Carpaccio mit Kren, Zitrone, Pinienkerne, Büffelmozzarella
Carpaccio vom Rind mit Pesto, Pinienkern, Parmesan und Rucola
Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeeren und Feldsalat
Ziegenfrischkäse auf Rucolasalat
Tartare vom Saibling mit Avocado
Jourgebäck und Baguette

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Kürbiscremesuppe mit Kernöl

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Hauptgerichte werden serviert

Im Ganzen gebratenes Entrecôte vom Rind mit gratinierten Käsekartoffeln,
tourniertem Gemüse, Schmortomaten und Pfeffersauce

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Gebratene Maishendlbrust im Speckmantel mit Ratatouille-Gemüse und Kürbisrisotto

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Gebratenes Saiblingsfilet mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartofferl

Dessertteller

Mousse au Chocolat, Zwetschenstrudel mit Karamelleis, Waldbeeren

Mitternachtsjause:

Gulaschsuppe
Gebäck

Richtpreis Preis pro Person

Aufbau, decken der Tische, Service, 13,-
Tischwäsche, Geschirr, Gläser, Besteck 6,-
Agape 6,-
Menü 35,-
Mitternachtsjause 5,-
Getränke (Selbstkostenpreis) 15,-
können auch mitgebracht werden.

Summe inkl. Mwst 80,-